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arroz de marisco ( paella)

Ingredients :

 

1 oignon ( emmincé finement )

2 tomates fraiches ( pellées et coupées en petits dès )

riz ( la dose selon le nombre de personnes )

250gr de moules

250gr de crevettes

250gr de coques

250gr de langoustines

huille

poivre

sel

colorant (safran)

 

Faire revenir les oignons avec l ' huille d ' olive .

En attendent faire revenir les coques et les moules ensemble dans une autre casserolle (arreter la cuisson dès que tout est ouvert )

Ajouter aux oignons les tomates et laisser cuire ajouter un peu d ' eau et laisser cuire à feu doux

Ajouter les crevettes et les langoustines , rajouter un peu d ' eau chaude et laisser cuire

Lorsque tout est cuit ajouter les moules et coques cuites

Mettre le safran ( colorant selon gout ) et laisser cuire 15 min environs

Ajouter le riz ( selon nombre de personnes )

A deguster chaud

 

 

 




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