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Patate Douce farcie

Pour 2 personnes :

 

1 patate douce ( assez grosse pour 2 personnes )

250gr de viande haché

1 tomate  (sans la peau )

1/2 oignon haché

huille , sel

1/2 cc de piment doux

1/2 cc de cumin

1/2 cc de poivre noir

1/2 cc de piment fort

persil et coriandre haché

 

 

Laver la patate douce et la mettre entiere au four 200° 40min environs (surveiller la cuisson en piquant avec un petit cure dents )

 

 

Dans une poelle faites revenir les oignons avec la tomate en petits des avec de l ' huille , ajouter la viande haché emmietée et les epices , le persil et coriandre laisser cuir a feu doux

 

E n accompagnement j ' ai fait du riz : dans une petite casserole faire revenir le 1/2 oignon haché avec de l ' huille et des carottes coupées en des , ajouter 3 grands verres d 'eau laisser bouillir , ajouter quelques petits pois et le riz couvrez la casserolle jusqu ' à evaporation de l ' eau et cuisson du riz

 

 

Sortir la patate douce du four une fois cuite , la couper en 2 et farcir avec la viande haché !! BON APPETIT!!!!!!!!



21/09/2011
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