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pour le brownie :

 

125g de chocolat noir

2 oeufs

125g de sucre semoule

75g de beurre

75 g de farine

50 g de noix de Pécan grossièrement concassées

 

Pâte à cookie :

 

165 g de farine

1 cuillère à café rase de levure chimique

135 g de sucre roux

120 g de beurre

1 oeuf

100 g de pepites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°c.

Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée et les noix de pécan.

Verser la préparation dans le moule en lissant bien la surface 

 

 

Préparer la pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre au fouet électrique, ajouter l’œuf et bien mélanger. Terminer par la farine, la levure tamisées ensemble et les pépites de chocolat, mélanger rapidement.
Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble.

 

Enfourner environs 20 min la lame du couteau doit etre propre et un peu humide