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cupcakes au chocolat

Pour 6 cupcakes:

 

120gr de farine

100gr de sucre

120gr de beurre

2 oeufs

1/2 sachet de levure

100gr de chocolat

 

ganache:

 

2 blancs d 'oeuf

150gr de sucre glace ( plus si besoin )

colorant alimentaire

 

 

Commencer par la ganache car elle doit rester au frigo minimum 1 heure

 

Battre les blancs en neige tres fermes  une fois prets ajouter le sucre glace tout en continuant de battre ( ajouter du sucre glace si besoin la pate doit etre onctueuse)

Ajouter le colorant de votre choix ( si plusieurs couleurs diviser la pate)

Placer au frigo

 

Pendant ce temps  faire la pate a cupcakes :

 

Dans 1 saladier melanger le sucre et les oeufs jusqu ' a ce que le melange blanchisse

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie

Ajouter au saladier la farine et la levure et pour finir le melange chocolat +beurre

Verser dans les moules a cupcakes à 3/4 mettre au four 25min à 180°

 

attendre que les cupcakes refroidissent avant de les decorer

 

 



02/04/2012
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