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cupcakes vanille ganache chocolat

Pour 6 cupcakes :

 

140gr de farine

120gr de beurre

120gr de sucre

2 oeufs

3cs de lait

2cc de levure chimique

1cc d ' extrait de vanille

 

 

Ganache :

 

250gr de mascarpone

250gr de chocolat ( noir , au lait ou blanc )

100gr de sucre glace

 

 

 

Battre le beurre ramoli avec le sucre

Ajouter les oeufs 1 à 1 ( jusqu ' a obtenir une pate lisse )

Ajouter la farine et la levure

Terminer par le lait et la vanille

Remplir les moules à cupcakes à 3/4 ( moi je rajoute au centre une cuillere a café de nutella ou autre )

 

Cuire 25 min à 180°

 

Pendant le temps de cuisson preparez la ganache :

 

faire fondre au bain marie le chocolat , une fois ce dernier pret ajouter la mascarpone et le sucre glace

Placer au frigo pendant 30min

 

Laisser refroidir les cupcakes avant de les decorer avec la ganache à l ' aide d ' une poche à douille



02/04/2012
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