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 Recette tunisienne : tajine malsouka

Par meriem dans Tunisie

Ingrédients

blanc du poulet ou viande haché
8 a 10 feuilles de brick selon la dimension de la moule
2 oignons hachés
100 g fromage rapé
2 oeufs durs
6 oeufs
sel.poivre.curcuma.
huile
beurre

Préparation
cuire le blanc ou la viande avec une tasse a the huile+sel+poivre+cucuma+oignon
mettre a coté 3/4 de sauce +un peu de beurre fondu
emietter le blanc ou melanger la viande avec fromage rapé+oeufs+oeufs dur
beurrer le moule
mettre les feuilles de bricks en laissant un peu plus de 1/3 debordé a l'exterieur de moule, mettre des feuilles au centre pour consolider
verser le melange,rabatter par dessus les feuilles qui depassent ainsi couvrir avec une feuille au centre enfin dorer avec un jaune d oeuf