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Tajine à la tomate et viande haché

500gr de viande haché

1 oignon

1 tomate

tomate en conserve

1cc de cumin

1ccde piment doux ( en poudre)

qqs branches de persil

qqs branches de coriandre

1/2 cc de poivre noir

1/2cc de piment fort ( en poudre )

 

 

 

Couper l ' oignon en lamelles le faire revenir dans le tajine avec de l ' huille a feu doux

Entre temps melanger a la viande haché le persil et coriandre hache , un peu de cumin , du piment doux et poivre noir melanger le tout et laisser au frais

 

Melanger aux oignons la tomate coupé en dès sans la peau , une tomate en boite coupé en dès aussi plus un peu de jus de tomate  le piment fort , le reste de cumin et un peu d ' eau fermer le tajine et laisser mijoter a feu doux

 

Former des petites boulettes avec la viande haché , les mettre dans le tagine et soupoudrer le tout de persil haché melager doucement et fermer le tajine laisser cuire a feu doux

 

 

Bon appetit !!!!!!!(pour les photos du deroulement de la recette cliquez sur photos cuisine marocaine )



07/09/2011
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