Participation tour en cuisine n° 133
Je participe au tour en cuisine rapide n° 133 pour visiter le site c est ici
C ' est ma 3 eme participation je doit piocher une recette chez http://carnetderecettesdoum-yusuf.eklablog.com et cest http://cuisinesimple28.canalblog.com
Cela faisait longtemps que je voulais realiser cette recette donc c était l ' occasion
Kringle estonien a la pate a chocolat
je n ai rien change a la recette d origine j ai juste rajoute des amandes effilees sur le dessus !
pour la pate : pour le fourrage:
300gr de farine 40gr de beurre fondu
15gr de levure boulangere 3 cs de sucre en poudre
120ml de lait tiede 1 cc de canelle en poudre
1 oeuf nutella
2cs de sucre en poudre amandes efilees
30gr de beurre ramoli sucre glace
1/2 cc de sel
dans le bol du robot mettre la farine , sel, le beurre et battre jusqu'a ce que la pate devienne sablé . Ajouter la levure , le lait , le sucre en poudre , l ' oeuf et bien melanger jusqu' a ce que la pate devienne élastique .Laisser reposer la page 10min , la dégazer et la rouler en boule sur le plan de travail farine la laisser reposer encore 15min et l' etaler a l' aide d 'un rouleau a patisserie pour former un rectangle.
badigeonner toute la surface du rectangle de beurre fondu et soupoudrer de sucre en poudre et cannelle y rajouter le nutella
rouler la pate sur elle meme pour former un boudin , le couper dans le sens de la longueur avec un couteau
tresser les 2 morceaux de pate , assembler les 2 bouts pour former un cercle , poser la brioche sur une plaque allant au four et tapisse de papier sulfurise , la laisser gonfler 30 min dans un endroit a t° ambiante
mettre au four 180° pendant 20 a 25 min
y ajouter les amandes efilles a mi -cuisson
apres cuisson laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace
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