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Participation tour en cuisine n° 133

Je participe au tour en cuisine rapide n° 133 pour visiter le site c est ici 

C ' est ma 3 eme participation je doit piocher une recette chez  //carnetderecettesdoum-yusuf.eklablog.com et cest  //cuisinesimple28.canalblog.com

 

Cela faisait longtemps que je voulais realiser cette recette donc c était l ' occasion 

 

Kringle estonien a la pate a chocolat

je n ai rien change a la recette d origine j ai juste rajoute des amandes effilees sur le dessus !

pour la pate :                                           pour le fourrage:

                                         

300gr de farine                                        40gr de beurre fondu

15gr de levure boulangere                          3 cs de sucre en poudre

120ml de lait tiede                                    1 cc de canelle en poudre

1 oeuf                                                       nutella

2cs de sucre en poudre                             amandes efilees

30gr de beurre ramoli                               sucre glace

1/2 cc de sel

dans le bol du robot mettre la farine , sel, le beurre et battre jusqu'a ce que la pate devienne sablé . Ajouter la levure , le lait , le sucre en poudre , l ' oeuf et bien melanger jusqu' a ce que la pate devienne élastique .Laisser reposer la page 10min , la dégazer et la rouler en boule sur le plan de travail farine la laisser reposer encore 15min et l' etaler a l' aide d 'un rouleau a patisserie pour former un rectangle.

badigeonner toute la surface du rectangle de beurre fondu et soupoudrer de sucre en poudre et cannelle y rajouter le nutella

rouler la pate sur elle meme pour former un boudin , le couper dans le sens de la longueur avec un couteau 

tresser les 2 morceaux de pate , assembler les 2 bouts pour former un cercle , poser la brioche sur une plaque allant au four et tapisse de papier sulfurise , la laisser gonfler 30 min dans un endroit a t° ambiante 

mettre au four 180° pendant 20 a 25 min

y ajouter les amandes efilles a mi -cuisson 

apres cuisson laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace IMG_7024.jpg



24/11/2013
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