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briouattes

250g de crevettes ( epluchees et coupées en des )

2 fillets poisson blanc ( coupé en des )

250g calamars( coupé en des )

vermicelle chinoise

250g champignons( coupé en des )

1 botte persil

1cc d ' ail

1cc et 1/2 de cumin

1cc et 1/2 de piment rouge

sel

feuille de brick

huille + beurre

 

 

Mettre la vermicelle dans un bol avec de eau chaude

Dans une poelle mettre huille + beurre une fois chaude ajouter les calamars , les faire cuire  ala fin de la cuisson ajouter crevettes , poisson , champignons et toutes les epices laisser cuire a feu doux

 

Enlever l ' eau de la vermicelle , la couper grossierment et ajouter a la poelle

Laisser cuire le tout a feu doux jusqu' a absortion de la sauce

Une  fois cuit laisser refroidir le tout , si besoin on peut le mettre au refregirateur 15 min

 

 

je mettrais une video comment les faire en forme de triangles , sinon vous pouvez les rouler comme de nems en utilisant la feuille de brick et en ferment avec jaune d ' oeuf

 

Les faire frire a la poelle ou mettre au four jusqu 'a ce qu 'ils soient dorees

 



07/09/2011
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